90 минвремя
Среднесложность
8Порции
—Рейтинг
Классический Женгялов хац
Традиционное блюдо · Армянская
Традиционный армянский пирог с разнообразной зеленью, приготовленный на тонком тесте.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Вода200 мл
- Соль1 ч.л.
- Растительное масло2 ст.л.
- Различные виды зелени (шпинат, кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, щавель, базилик, чабрец)1 кг
- Лук репчатый2 шт.
- Растительное масло для жарки50 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, соль, воду и растительное масло. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
- 2
Подготовьте начинку: мелко нарежьте всю зелень и лук. Смешайте с солью и перцем.
- 3
Разделите тесто на равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг.
- 4
Выложите начинку на одну половину круга, равномерно распределите.
- 5
Накройте второй половиной теста и аккуратно защипните края.
- 6
Обжарьте пироги на сухой сковороде или с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистого цвета.
- 7
Подавайте горячими.
