70 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Чепалгаш с картофелем и сыром
70% аутентичности · Авторская
Креативная вариация чепалгаша с добавлением картофельного пюре и сыра в начинку. Это придает пирогу более сытный и нежный вкус.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Картофель300 г
- Сыр твердый (тертый)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Зелень (укроп)0.5 пучка
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода150 мл
- Масло сливочное50 г
Приготовление
- 1
Отварите картофель до готовности, разомните в пюре. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- 2
Приготовьте тесто: смешайте муку, соль и воду. Замесите и оставьте на 30 минут.
- 3
Смешайте картофельное пюре с обжаренным луком, тертым сыром, нарезанной зеленью, солью и перцем.
- 4
Разделите тесто на части, раскатайте в тонкие круги.
- 5
Выложите начинку на половину теста, накройте и защипните края.
- 6
Обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
- 7
Смажьте готовые чепалгаш растопленным сливочным маслом.
