75 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Курзе с Сыром и Шпинатом (Региональный Вариант)
65% аутентичности · Кавказская (с влиянием)
Вариация курзе с начинкой из сыра (например, сулугуни или адыгейского) и шпината, придающая блюду новый вкус.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная450 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Вода130 мл
- Соль1 ч.л.
- Сыр Сулугуни (или Адыгейский)300 г
- Шпинат свежий200 г
- Чеснок1 зубчик
- Черный перец молотый0.5 ч.л.
- Оливковое масло2 ст.л.
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, соль и воду. Замесите эластичное тесто, дайте отдохнуть 30 минут.
- 2
Приготовьте начинку: натрите сыр на терке. Шпинат промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, шпинат, чеснок, соль и перец.
- 3
Раскатайте тесто тонко, вырежьте круги. Выложите начинку и сформируйте курзе.
- 4
Отварите курзе в подсоленной воде 8-12 минут после всплытия.
- 5
Подавайте курзе, сбрызнув оливковым маслом и украсив зеленью.
