Чихиртма "Быстрый вариант"
70% аутентичности · Грузинская (адаптированная)
Упрощенная версия чихиртмы, которая готовится быстрее за счет использования готового куриного бульона и меньшего количества яиц. Сохраняет основные вкусовые нотки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе500 г
- Готовый куриный бульон1.5 л
- Лук репчатый1 шт.
- Яйца куриные2 шт.
- Лимонный сок30 мл
- Вода100 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая петрушканебольшой пучок
- Растительное масло2 ст.л.
Приготовление
- 1
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть, остудить и нарезать кубиками. Бульон сохранить.
- 2
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
- 3
В миске взбить яйца с лимонным соком и 100 мл воды. Добавить соль и перец.
- 4
В кастрюлю с куриным бульоном добавить обжаренный лук и нарезанное куриное филе. Довести до кипения.
- 5
Уменьшить огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить яичную смесь в суп. Не кипятить!
- 6
Добавить нарезанную петрушку. Попробовать на соль и перец. Подавать горячим.
