Сувлаки из Свинины по-Кипрски с Халуми
80% аутентичности · Кипрская / Греческая
Вариация сувлаки с добавлением сыра халлуми, который жарится вместе со свининой, придавая блюду уникальный вкус и текстуру. Маринад включает мяту.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свиная лопатка700 г
- Сыр халлуми200 г
- Оливковое масло80 мл
- Лимонный сок40 мл
- Сушеный орегано1.5 ст. л.
- Свежая мята2 ст. л. (нарезанная)
- Чеснок2 зубчика
- Соль1 ч. л.
- Черный перец0.5 ч. л.
- Металлические шампуры8 шт.
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см.
- 2
Нарежьте сыр халлуми кубиками, соразмерными кубикам свинины.
- 3
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, орегано, нарезанную мяту, соль и перец.
- 4
Положите свинину в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
- 5
Нанижите на шампуры поочередно кусочки свинины и халлуми.
- 6
Разогрейте мангал или гриль-сковороду.
- 7
Обжаривайте сувлаки по 4-5 минут с каждой стороны, пока свинина не будет готова, а халлуми не станет золотистым и слегка расплавленным.
- 8
Подавайте горячими, можно с овощами гриль и питой.
