30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрый Мерджимек чорбасы
75% аутентичности · Турецкая (адаптированная)
Упрощенная версия турецкого супа из чечевицы, которая готовится быстрее за счет меньшего количества ингредиентов и более простой подготовки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Красная чечевица200 г
- Лук репчатый0.5 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Оливковое масло1 ст. л.
- Кумин (зира)0.5 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Вода или овощной бульон1.2 л
Приготовление
- 1
Промойте чечевицу.
- 2
Мелко нарежьте лук и чеснок.
- 3
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета (около 3 минут).
- 4
Добавьте промытую чечевицу и кумин. Перемешайте.
- 5
Влейте воду или бульон. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне 15-20 минут, пока чечевица не станет очень мягкой.
- 6
Пюрируйте суп блендером.
- 7
Приправьте солью и перцем. Прогрейте.
- 8
Подавайте горячим.
