Паста «Убийца» с Охотничьими Колбасками и Грибами
60% аутентичности · Итальянская (региональный твист)
Вариация пасты «Убийца» с добавлением пикантных охотничьих колбасок и ароматных грибов, придающих блюду новый вкус и текстуру.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Ригатони350 г
- Охотничьи колбаски300 г
- Шампиньоны200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Томатный соус (пассата)400 г
- Сливки 33%100 мл
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Петрушка (свежая)для украшения
Приготовление
- 1
Нарежьте колбаски кружочками или разберите на мелкие кусочки. Грибы нарежьте ломтиками, лук и чеснок мелко порубите.
- 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте колбаски до золотистой корочки. Выньте колбаски из сковороды, оставив жир.
- 3
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- 4
Верните колбаски в сковороду. Добавьте томатный соус (пассату), соль и перец. Доведите до кипения и тушите 10 минут.
- 5
Влейте сливки, перемешайте и готовьте еще 5 минут на медленном огне, не доводя до кипения.
- 6
Отварите ригатони в подсоленной воде до состояния аль денте.
- 7
Слейте воду с пасты. Добавьте пасту в соус, хорошо перемешайте.
- 8
Подавайте горячей, посыпав свежей петрушкой.
