Паста с фетой, оливками и каперсами (греческий стиль)
75% аутентичности · Греческая (адаптированная)
Вариация пасты с фетой, вдохновленная греческой кухней, с добавлением оливок каламата и каперсов для пикантного вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Паста (орзо или короткая паста)350 г
- Сыр фета150 г
- Оливки Каламата100 г
- Каперсы2 ст. л.
- Помидоры черри200 г
- Чеснок3 зубчика
- Оливковое масло3 ст. л.
- Свежий орегано или петрушканебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водадля варки пасты
Приготовление
- 1
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Сохраните примерно 1 стакан воды от варки.
- 2
Пока варится паста, нарежьте чеснок, оливки и помидоры черри пополам.
- 3
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок до аромата (около 1 минуты).
- 4
Добавьте помидоры черри и каперсы в сковороду. Готовьте, пока помидоры не начнут размягчаться (около 5 минут).
- 5
Добавьте оливки и отваренную пасту в сковороду. Перемешайте.
- 6
Добавьте раскрошенную фету и немного воды от варки пасты (начните с 1/4 стакана). Перемешивайте, пока фета не начнет таять, образуя соус.
- 7
Добавьте нарезанный орегано или петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте.
