60 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Упрощенная Ботвинья с курицей
60% аутентичности · Русская
Быстрый вариант ботвиньи на основе куриного бульона с добавлением зелени и овощей, подается с отварной курицей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свекольная ботва300 г
- Огурец свежий1 шт.
- Укроп свежий0.5 пучка
- Куриное филе200 г
- Куриный бульон1 л
- Лимонный сок1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода0.5 л
Приготовление
- 1
Ботву свеклы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости. Остудить и измельчить.
- 2
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- 3
Свежий огурец нарезать мелкими кубиками.
- 4
Укроп мелко нарезать.
- 5
В кастрюлю с измельченной ботвой влить охлажденный куриный бульон. Добавить огурец, укроп, лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу.
- 6
Суп охладить в холодильнике минимум 1 час.
- 7
При подаче в тарелку с ботвиньей положить куски курицы и свежую зелень.
