30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрый суп с галушками на овощном бульоне
70% аутентичности · Домашняя
Упрощенный вариант супа с галушками, приготовленный на овощном бульоне. Идеально подходит для быстрого обеда или ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Овощной бульон (готовый или вода)2 л
- Картофель2 шт.
- Морковь1 шт.
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная100 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Зелень (петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Овощной бульон (или воду) довести до кипения.
- 2
Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть.
- 3
Добавить овощи в кипящий бульон, варить 10-15 минут до мягкости картофеля.
- 4
Приготовить галушки: смешать яйцо с мукой и щепоткой соли до получения густого теста. Тесто отщипывать небольшими кусочками прямо в кипящий суп.
- 5
Варить галушки 3-5 минут после того, как они всплывут.
- 6
Посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 5 минут.
- 7
Подавать, посыпав свежей петрушкой.
