50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Томатный суп с базиликом и копченой паприкой
70% аутентичности · Фьюжн
Ароматный томатный суп с легкой дымной ноткой от копченой паприки, которая придает классическому рецепту интересный региональный оттенок.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Помидоры (свежие или консервированные)800 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Овощной бульон500 мл
- Свежий базилик1/2 пучка
- Копченая паприка1 ч. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец свежемолотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, измельчите чеснок.
- 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости, около 8-10 минут.
- 3
Добавьте чеснок и копченую паприку, готовьте 1 минуту.
- 4
Добавьте помидоры, бульон, соль и перец. Доведите до кипения.
- 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
- 6
Снимите с огня. Добавьте большую часть листьев базилика.
- 7
Измельчите суп блендером.
- 8
Попробуйте и приправьте по вкусу.
- 9
Подавайте горячим, украсив листьями базилика и щепоткой копченой паприки.
