Быстрый суп с машем и овощами

Ингредиенты

• Маш (консервированный или быстрого приготовления)1 банка (400г) или 1/2 стакана
• Картофель2 шт.
• Морковь1 шт.
• Лук репчатый1/2 шт.
• Болгарский перец1/2 шт.
• Растительное масло1 ст. л.
• Вода или овощной бульон1.5 л
• Сольпо вкусу
• Черный молотый перецпо вкусу
• Свежая зеленьпо вкусу

Приготовление

1. 1

   Картофель, морковь, лук и болгарский перец очистить и нарезать очень мелкими кубиками.

2. 2

   В кастрюлю налить воду или бульон, довести до кипения. Добавить нарезанные овощи.

3. 3

   Варить овощи 10-15 минут до полуготовности.

4. 4

   Если используете сушеный маш быстрого приготовления, добавить его сейчас. Если консервированный – промыть и добавить в конце варки.

5. 5

   На сковороде разогреть растительное масло. Быстро обжарить лук, морковь и перец (2-3 минуты).

6. 6

   Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-7 минут.

7. 7

   Если используете консервированный маш, добавить его за 2 минуты до готовности.

8. 8

   Подавать, посыпав свежей зеленью.