120 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классический кролик с черносливом
Традиционное блюдо · Русская
Традиционное блюдо русской кухни, где нежное мясо кролика тушится с ароматным черносливом в насыщенном соусе.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кролик1 кг
- Чернослив без косточек200 г
- Лук репчатый2 шт.
- Морковь1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Сметана150 г
- Мука2 ст. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Лавровый лист2 шт.
- Душистый перец горошком5 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода500 мл
Приготовление
- 1
Разрубить кролика на порционные куски. Обжарить куски кролика на растительном масле до золотистой корочки.
- 2
Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить. Добавить овощи к кролику и обжаривать до мягкости.
- 3
Всыпать муку, перемешать и обжаривать 1-2 минуты.
- 4
Влить воду, добавить сметану, лавровый лист, душистый перец, соль и перец. Довести до кипения.
- 5
Добавить чернослив. Тушить под крышкой на медленном огне 1-1.5 часа до готовности кролика.
- 6
Перед подачей удалить лавровый лист. Подавать горячим.
