30 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Корюшка жареная с чесноком и травами (Прибалтийский вариант)
75% аутентичности · Прибалтийская
Ароматная версия жареной корюшки с добавлением чеснока и свежих трав, придающих рыбе пикантный вкус и пряный аромат. Популярна в прибрежных регионах.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Корюшка свежая1 кг
- Мука пшеничная150 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительное (для жарки)100 мл
- Чеснок3-4 зубчика
- Зелень свежая (укроп, петрушка)небольшой пучок
Приготовление
- 1
Корюшку подготовить: выпотрошить, промыть, обсушить.
- 2
Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. Зелень мелко нарезать.
- 3
Смешать муку с солью, перцем, рубленым чесноком и зеленью.
- 4
Обвалять каждую рыбку в получившейся смеси.
- 5
Разогреть масло на сковороде.
- 6
Жарить рыбу на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и аромата чеснока.
- 7
Выложить на бумажное полотенце.
- 8
Подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
