Селёдка по-корейски с кунжутом и имбирем
80% аутентичности · Корейская (фьюжн)
Вариация на тему селёдки по-корейски с добавлением свежего имбиря и кунжутного масла для более глубокого и пикантного вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе сельди500 г
- Лук красный1 шт.
- Морковь1 шт.
- Имбирь свежий2 см корня
- Чеснок3 зубчика
- Соевый соус40 мл
- Рисовый уксус25 мл
- Кунжутное масло15 мл
- Растительное масло30 мл
- Сахар1 ч. л.
- Красный перец хлопьями1 ч. л.
- Семена кунжута (обжаренные)1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Кинза свежаянебольшой пучок
Приготовление
- 1
Филе сельди нарежьте кусочками.
- 2
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Имбирь и чеснок мелко порубите.
- 3
В миске соедините сельдь, лук, морковь, имбирь и чеснок.
- 4
Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, растительное масло, сахар, красный перец, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
- 5
Залейте маринад в миску с сельдью и овощами. Добавьте обжаренные семена кунжута и нарезанную кинзу.
- 6
Аккуратно перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час.
- 7
Подавайте как самостоятельную закуску.
