Паста диталини с бобами и розмарином
75% аутентичности · Итальянская (региональная)
Простое, но ароматное блюдо из региона Кампания, где паста диталини сочетается с нежными бобами и душистым розмарином. Отличный вариант для быстрого ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Паста диталини320 г
- Оливковое масло4 ст. л.
- Чеснок2 зубчика (нарезанные)
- Свежий розмарин2 веточки
- Фасоль консервированная (например, каннеллини)400 г (промытая)
- Овощной бульон или вода от варки пасты100 мл
- Пармезан (тертый, по желанию)50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите пасту диталини в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив около 100 мл.
- 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и веточки розмарина, обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
- 3
Добавьте промытую фасоль в сковороду и прогрейте в течение 2-3 минут.
- 4
Добавьте отваренную пасту диталини в сковороду с фасолью и розмарином. Влейте немного бульона или воды от варки пасты, чтобы создать легкий соус.
- 5
Хорошо перемешайте, чтобы паста и фасоль покрылись соусом. Готовьте еще 1-2 минуты.
- 6
Приправьте солью и перцем по вкусу. Удалите веточки розмарина. По желанию, посыпьте тертым пармезаном перед подачей.
