25 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Тартар из лосося с азиатскими нотками
60% аутентичности · Азиатская фьюжн
Современная интерпретация тартара с добавлением соевого соуса, кунжутного масла и имбиря, придающих блюду пикантный азиатский колорит.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе лосося свежее, без кожи и костей400 г
- Соевый соус2 ст. л.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Свежий имбирь (тертый)1 ч. л.
- Зеленый лук (тонко нарезанный)2 шт.
- Перец чили (мелко нарезанный, по желанию)1/4 шт.
- Лайм (сок)1 ст. л.
- Кунжутные семена (поджаренные)1 ч. л. (для украшения)
- Сольпо вкусу
- Черный перец свежемолотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте лосось очень мелкими кубиками.
- 2
В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, тертый имбирь, сок лайма, мелко нарезанный зеленый лук и перец чили (если используете).
- 3
Добавьте нарезанный лосось в маринад и аккуратно перемешайте.
- 4
Приправьте солью и перцем по вкусу, учитывая соленость соевого соуса.
- 5
Дайте настояться в холодильнике 10-15 минут.
- 6
Разложите тартар по тарелкам или небольшим пиалам. Посыпьте поджаренными кунжутными семенами и украсьте зеленым луком.
