На порцию · Приблизительная оценка ИИ
Быстрая Мусака (адаптированная)
70% аутентичности · Греческая (адаптированная)
Упрощенная версия мусаки, где используются готовые ингредиенты или сокращается время приготовления, сохраняя основные вкусовые нотки.
Ингредиенты
- Баклажаны (нарезанные)800 г
- Говяжий фарш500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Томатная паста2 ст.л.
- Вода200 мл
- Готовый соус бешамель (или смесь молока, муки, масла)500 мл
- Сыр (тертый, например, Гауда или Чеддер)100 г
- Оливковое маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Корица молотая1/4 ч.л.
Приготовление
- 1
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 20 минут, промойте и обсушите. Быстро обжарьте на оливковом масле до легкой золотистости. Выложите на бумажные полотенца.
- 2
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте фарш, обжаривайте до изменения цвета.
- 3
Добавьте томатную пасту, воду, корицу, соль и перец. Тушите 15 минут.
- 4
Если используете готовую смесь для бешамель, приготовьте по инструкции. Если нет, смешайте 500 мл молока, 50 г растопленного сливочного масла и 50 г муки, варите до загустения, приправьте солью и перцем.
- 5
В форму для запекания выложите слоями баклажаны и мясной соус. Закончите слоем баклажанов.
- 6
Залейте все соусом бешамель. Посыпьте тертым сыром.
- 7
Запекайте при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
- 8
Дайте немного остыть перед подачей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
