Приблизительная оценка ИИ
Быстрый паштет из утиной печени с яблоком
70% аутентичности · Домашняя
Упрощенный вариант паштета из утиной печени с добавлением яблока для легкой сладости и аромата. Готовится быстрее классического рецепта.
Ингредиенты
- Утиная печень400 г
- Сливочное масло70 г
- Яблоко (кисло-сладкое)1 шт.
- Лук репчатый1/2 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Коньяк или бренди30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перец свежемолотыйпо вкусу
- Водадля тушения
Приготовление
- 1
Очистите печень от пленок. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- 2
В сковороде растопите половину масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и яблоко, готовьте до мягкости яблока.
- 3
Добавьте утиную печень на сковороду. Обжаривайте до готовности, около 5-7 минут.
- 4
Влейте коньяк, дайте алкоголю выпариться.
- 5
Переложите все в блендер. Добавьте оставшееся сливочное масло, соль и перец. Измельчите до гладкости.
- 6
Подавайте теплым или охлажденным.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
