Приблизительная оценка ИИ
Классический куриный паштет
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный куриный паштет, приготовленный из куриной печени, сливочного масла и лука, с добавлением специй для насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Куриная печень500 г
- Сливочное масло150 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Сливки 20%100 мл
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Лавровый лист1 шт.
- Душистый перец горошком3-4 шт.
Приготовление
- 1
Куриную печень промыть, удалить пленки и протоки. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками.
- 2
На сковороде растопить половину сливочного масла, обжарить лук и морковь до мягкости.
- 3
Добавить куриную печень, лавровый лист и душистый перец. Обжаривать на среднем огне 10-15 минут, пока печень не перестанет быть розовой внутри.
- 4
Влить сливки, посолить и поперчить. Тушить еще 5 минут.
- 5
Удалить лавровый лист и перец горошком. Остудить.
- 6
Переложить содержимое сковороды в блендер. Добавить оставшееся сливочное масло. Измельчить до однородной пастообразной консистенции.
- 7
Разложить паштет по формочкам или банкам. Остудить в холодильнике минимум 2 часа.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
