На порцию · Приблизительная оценка ИИ
Чечевичный суп с копченостями
60% аутентичности · Европейская
Ароматный чечевичный суп с добавлением копченой грудинки или бекона для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Красная чечевица150 г
- Копченая грудинка или бекон100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Картофель1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло1 ст. л.
- Вода или бульон1.2 л
- Лавровый лист1 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
- Свежая петрушкадля украшения
Приготовление
- 1
Промойте чечевицу.
- 2
Нарежьте грудинку/бекон кубиками. Мелко нарежьте лук, морковь, картофель и чеснок.
- 3
В кастрюле обжарьте грудинку/бекон до хрустящей корочки. Выньте шумовкой, оставив жир в кастрюле.
- 4
В жире от бекона обжарьте лук, морковь и картофель до мягкости, около 7-10 минут.
- 5
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- 6
Добавьте промытую чечевицу, воду/бульон и лавровый лист. Доведите до кипения.
- 7
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 25-30 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
- 8
Удалите лавровый лист. Приправьте солью и перцем. Подавайте, посыпав сверху обжаренной грудинкой/беконом и петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
