Приблизительная оценка ИИ
Говяжий язык в сливочно-грибном соусе
85% аутентичности · Европейская
Ароматный вариант говяжьего языка в сливочном соусе с добавлением шампиньонов, что придает блюду дополнительную глубину вкуса и текстуру.
Ингредиенты
- Говяжий язык1 кг
- Шампиньоны300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сливки 20%200 мл
- Сливочное масло30 г
- Мука пшеничная1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Чеснок2 зубчика
- Водадля варки
Приготовление
- 1
Отварите говяжий язык до готовности, как в классическом рецепте. Остудите, очистите и нарежьте ломтиками.
- 2
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук – мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
- 3
На сливочном масле обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
- 4
Добавьте к грибам нарезанный язык и чеснок, обжарьте 3-5 минут.
- 5
Посыпьте мукой, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- 6
Влейте сливки, немного воды (50-70 мл), посолите, поперчите. Тушите под крышкой на медленном огне 10 минут.
- 7
Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
