Приблизительная оценка ИИ
Мидии в сливочно-грибном соусе с тимьяном
70% аутентичности · Итальянская (адаптированная)
Креативная вариация мидий в сливочном соусе с добавлением шампиньонов и аромата тимьяна.
Ингредиенты
- Мидии (свежие)1 кг
- Сливочное масло40 г
- Шампиньоны150 г
- Лук репчатый1/2 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Сухое белое вино100 мл
- Сливки (20%)150 мл
- Свежий тимьян2 веточки
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Подготовьте мидии: промойте, удалите 'бороды'.
- 2
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко порубите.
- 3
В глубокой сковороде растопите сливочное масло.
- 4
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета.
- 5
Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
- 6
Влейте белое вино, дайте ему покипеть 1 минуту.
- 7
Добавьте мидии, веточки тимьяна, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока раковины не откроются.
- 8
Удалите открытые мидии. Влейте сливки, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2-3 минуты до загустения соуса.
- 9
Удалите веточки тимьяна. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 10
Верните мидии в соус, перемешайте и подавайте.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
