Приблизительная оценка ИИ
Кхао Сой "Быстрый Вечер"
70% аутентичности · Тайская (адаптированная)
Упрощенная версия Кхао Сой, которая готовится быстрее за счет использования готовой пасты карри и курицы-гриль или отварной. Сохраняет основные вкусовые ноты, но требует меньше времени.
Ингредиенты
- Готовая паста карри красная (тайская)3 ст. л.
- Кокосовое молоко600 мл
- Куриное филе (отварное или гриль, нарезанное)400 г
- Яичная лапша300 г
- Растительное масло2 ст. л.
- Рыбный соус1.5 ст. л.
- Сахар0.5 ч. л.
- Сок лайма1 ч. л.
- Красный лук (тонко нарезанный)по вкусу
- Лайм (дольки)по вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
В кастрюле разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте пасту карри и обжаривайте 1 минуту.
- 2
Влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.
- 3
Добавьте нарезанную курицу, рыбный соус, сахар и сок лайма. Приправьте солью и перцем по вкусу. Прогрейте 2-3 минуты.
- 4
Отварите яичную лапшу согласно инструкции. Слейте воду.
- 5
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте половину вареной лапши до хруста.
- 6
Разложите вареную лапшу по мискам, залейте карри с курицей и сверху выложите хрустящую лапшу.
- 7
Подавайте с дольками лайма и нарезанным красным луком.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
