Приблизительная оценка ИИ
Классическая Фокачча с Розмарином
Традиционное блюдо · Итальянская
Традиционная итальянская фокачча, пышная внутри и хрустящая снаружи, с ароматом свежего розмарина и оливкового масла.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта500 г
- Вода теплая350 мл
- Дрожжи сухие активные7 г
- Соль10 г
- Сахар5 г
- Оливковое масло Extra Virgin50 мл + для смазывания
- Розмарин свежий2-3 веточки
- Крупная морская сольпо вкусу
Приготовление
- 1
Активировать дрожжи в теплой воде с сахаром. Оставить на 10-15 минут до появления пенной шапки.
- 2
В большой миске смешать муку и соль. Добавить активированные дрожжи и оливковое масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.
- 3
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
- 4
Обмять тесто и переложить в форму, смазанную оливковым маслом. Распределить тесто по форме, оставляя бортики.
- 5
Сделать пальцами углубления на поверхности теста. Смазать оливковым маслом, посыпать иголками розмарина и крупной солью.
- 6
Оставить тесто в форме еще на 30 минут для расстойки.
- 7
Выпекать в предварительно разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
