Приблизительная оценка ИИ
Классическая Кунафа
Традиционное блюдо · Ближневосточная
Традиционная кунафа из тонких нитей теста кадаиф, пропитанная сахарным сиропом и наполненная нежным сыром, запеченная до золотистой корочки.
Ингредиенты
- Тесто кадаиф (тонкие нити)500 г
- Сыр моцарелла (или специальный сыр для кунафы)400 г
- Сливочное масло (растопленное)150 г
- Сахар200 г
- Вода150 мл
- Лимонный сок1 ч.л.
- Фисташки (измельченные, для украшения)50 г
- Розовая вода (опционально)1 ст.л.
Приготовление
- 1
Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар и воду в кастрюле, доведите до кипения, варите 5-7 минут до легкого загустения. Добавьте лимонный сок и розовую воду (если используете), снимите с огня.
- 2
Разделите тесто кадаиф на мелкие нити, если оно не нарезано. Смешайте тесто с растопленным сливочным маслом до полного покрытия.
- 3
Выложите половину теста в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределяя по дну и бортикам.
- 4
Выложите сыр (нарезанный или натертый) поверх теста, оставляя небольшой отступ от краев.
- 5
Накройте сыр оставшимся тестом, плотно прижимая края.
- 6
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или до тех пор, пока кунафа не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
- 7
Сразу же после выпечки обильно полейте горячую кунафу подготовленным сахарным сиропом.
- 8
Дайте постоять 5-10 минут, чтобы сироп впитался. Перед подачей посыпьте измельченными фисташками.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
