Приблизительная оценка ИИ
Кунафа с рикоттой и фисташками (региональный вариант)
80% аутентичности · Средиземноморская / Ближневосточная
Вариация кунафы с добавлением нежной рикотты и ароматных фисташек, придающих десерту новую текстуру и вкус.
Ингредиенты
- Тесто кадаиф (тонкие нити)500 г
- Сыр рикотта300 г
- Сыр моцарелла (тертый)100 г
- Сливочное масло (растопленное)150 г
- Сахар200 г
- Вода150 мл
- Лимонный сок1 ч.л.
- Фисташки (измельченные)75 г
- Кардамон (молотый)0.5 ч.л.
Приготовление
- 1
Приготовьте сироп: смешайте сахар, воду, лимонный сок и молотый кардамон. Доведите до кипения, варите 5-7 минут. Остудите.
- 2
Подготовьте тесто кадаиф, смешав его с растопленным маслом.
- 3
В миске смешайте рикотту, тертую моцареллу и половину измельченных фисташек.
- 4
Выложите половину теста в смазанную маслом форму.
- 5
Равномерно распределите сырную начинку поверх теста.
- 6
Накройте начинку оставшимся тестом, плотно прижимая края.
- 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-45 минут до золотисто-коричневого цвета.
- 8
Полейте горячую кунафу остывшим сиропом и посыпьте оставшимися фисташками.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
