Приблизительная оценка ИИ
Классическая свиная грудинка, запеченная в духовке
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный рецепт запеченной свиной грудинки с хрустящей корочкой и нежным мясом. Идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- Свиная грудинка1.5 кг
- Чеснок5 зубчиков
- Сольпо вкусу
- Черный перец горошком1 ч.л.
- Лавровый лист2 шт.
- Розмарин свежий2 веточки
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте глубокие надрезы на коже, не прорезая мясо.
- 2
Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Вставьте пластинки чеснока в надрезы на коже.
- 3
Натрите грудинку солью и свежемолотым черным перцем.
- 4
Поместите грудинку в форму для запекания кожей вверх. Добавьте лавровый лист и веточки розмарина.
- 5
Влейте на дно формы воду.
- 6
Разогрейте духовку до 160°C. Запекайте грудинку 2.5-3 часа, пока кожа не станет хрустящей, а мясо мягким. Периодически поливайте грудинку выделяющимся соком.
- 7
Увеличьте температуру до 200°C на последние 15-20 минут для получения хрустящей корочки.
- 8
Достаньте из духовки, дайте немного остыть перед нарезкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
