Приблизительная оценка ИИ
Классические Хорчата
Традиционное блюдо · Грузинская
Традиционное грузинское блюдо из говядины, тушенной с овощами и ароматными специями. Хорчата отличается насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть)500 г
- Лук репчатый2 шт.
- Помидоры (свежие или консервированные в собственном соку)400 г
- Грецкие орехи (измельченные)100 г
- Чеснок3 зубчика
- Кинза свежая1 пучок
- Хмели-сунели1 ч.л.
- Красный острый перец (молотый)0.5 ч.л.
- Растительное масло3 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец горошком5-7 шт.
- Вода или бульон200 мл
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину кубиками примерно 2-3 см.
- 2
Лук нарежьте полукольцами.
- 3
В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- 4
Добавьте говядину и обжаривайте до образования корочки со всех сторон.
- 5
Добавьте измельченные помидоры (если используете свежие, предварительно очистите от кожицы и нарежьте), хмели-сунели, молотый красный перец и черный перец горошком. Перемешайте.
- 6
Влейте воду или бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1-1.5 часа до мягкости мяса.
- 7
За 15 минут до готовности добавьте измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный чеснок. Посолите по вкусу.
- 8
Перед подачей посыпьте свежей рубленой кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
