Приблизительная оценка ИИ
Классические Ньокки с Сыром Горгонзола
Традиционное блюдо · Итальянская
Нежные картофельные ньокки, сваренные до идеальной консистенции, подаются в насыщенном, сливочном соусе из сыра горгонзола. Классическое сочетание, которое покоряет сердца.
Ингредиенты
- Картофель1 кг
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная200-250 г
- Сыр Горгонзола150 г
- Сливки 33%200 мл
- Сливочное масло30 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите и разомните в пюре.
- 2
Добавьте к картофельному пюре яйцо, соль и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Не месите слишком долго.
- 3
Разделите тесто на части, раскатайте каждую в колбаску толщиной около 2 см. Нарежьте на небольшие кусочки (ньокки).
- 4
Вскипятите подсоленную воду. Отварите ньокки партиями до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (около 2-3 минут). Выньте шумовкой.
- 5
Для соуса: растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сливки и сыр Горгонзола. Готовьте на медленном огне, помешивая, до полного растворения сыра и получения однородной консистенции.
- 6
Добавьте готовые ньокки в сырный соус, аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Подавайте немедленно, по желанию посыпав свежемолотым черным перцем.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
