Приблизительная оценка ИИ
Ньокки с песто и вялеными томатами
80% аутентичности · Итальянская (региональный твист)
Картофельные ньокки, приготовленные по классическому рецепту, подаются с соусом песто, обогащенным ярким вкусом вяленых томатов и легкой пикантностью чеснока. Отличный вариант для разнообразия.
Ингредиенты
- Картофель1 кг
- Мука пшеничная250-300 г
- Яйцо куриное1 шт
- Сольпо вкусу
- Базилик свежий80 г
- Кедровые орехи40 г
- Сыр Пармезан50 г
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло Extra Virgin100 мл
- Вяленые томаты в масле80 г
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для ньокки, как описано в классическом рецепте (шаги 1-4).
- 2
Для соуса песто: измельчите в блендере базилик, кедровые орехи, чеснок и пармезан. Постепенно вливайте оливковое масло, добиваясь однородной консистенции. Посолите и поперчите.
- 3
Добавьте в готовый соус песто мелко нарезанные вяленые томаты (предварительно слив масло). Перемешайте.
- 4
Отварите ньокки в подсоленной кипящей воде до всплытия.
- 5
Выньте ньокки шумовкой, переложите в миску с соусом песто и вялеными томатами. Аккуратно перемешайте.
- 6
Подавайте немедленно, по желанию украсив свежим базиликом и сбрызнув оливковым маслом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
