Приблизительная оценка ИИ
Быстрые Ньокки с Сырным Соусом из Рикотты и Пармезана
70% аутентичности · Итальянская (адаптированная)
Упрощенный вариант ньокки, где тесто готовится быстрее за счет рикотты. Сырный соус из пармезана и рикотты получается легким и ароматным.
Ингредиенты
- Рикотта250 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная150-200 г
- Сыр Пармезан (тертый)100 г
- Сливки 10-20%150 мл
- Сливочное масло20 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Базилик свежийдля украшения
Приготовление
- 1
В миске смешайте рикотту, яйцо и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
- 2
Сформируйте из теста небольшие ньокки желаемой формы (можно просто скатать шарики или придать форму капельки).
- 3
Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде до всплытия (около 2-3 минут). Выньте шумовкой.
- 4
Для соуса: растопите сливочное масло на сковороде, влейте сливки. Добавьте тертый пармезан и готовьте, помешивая, до загустения.
- 5
Добавьте ньокки в соус, перемешайте. Подавайте, украсив свежим базиликом и черным перцем.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
