Приблизительная оценка ИИ
Классические Пеновани
Традиционное блюдо · Итальянская
Традиционные пеновани, приготовленные по старинному рецепту. Нежное тесто и насыщенная начинка делают это блюдо настоящим деликатесом.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта300 г
- Яйца куриные3 шт.
- Сыр Рикотта250 г
- Шпинат свежий150 г
- Сыр Пармезан тертый50 г
- Мускатный орех молотый1/4 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Сливочное масло50 г
- Листья шалфеянесколько
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку и яйца, замесите упругое тесто. Оставьте отдохнуть на 30 минут.
- 2
Подготовьте начинку: шпинат бланшируйте, отожмите и мелко нарежьте. Смешайте рикотту, шпинат, пармезан, мускатный орех, соль и перец.
- 3
Раскатайте тесто тонким слоем. Выложите небольшие порции начинки на одну половину теста, накройте второй половиной и вырежьте пеновани.
- 4
Отварите пеновани в подсоленной кипящей воде до готовности (около 5-7 минут после всплытия).
- 5
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте листья шалфея. Обжарьте готовые пеновани в этом масле.
- 6
Подавайте горячими, посыпав тертым пармезаном.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
