Приблизительная оценка ИИ
Классические пирожки с яблоками на дрожжевом тесте
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные русские пирожки из пышного дрожжевого теста с ароматной начинкой из свежих яблок, корицы и сахара. Идеальны для чаепития.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Молоко250 мл
- Яйцо куриное1 шт.
- Сахар100 г
- Дрожжи сухие7 г
- Масло сливочное50 г
- Соль1 ч.л.
- Яблоки (кисло-сладкие)400 г
- Корица молотая1 ч.л.
- Лимонный сок1 ст.л.
Приготовление
- 1
Приготовить опару: смешать теплое молоко, дрожжи, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 15-20 минут.
- 2
В большой миске смешать муку, оставшийся сахар и соль. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и подошедшую опару. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
- 3
Приготовить начинку: яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками. Смешать с сахаром, корицей и лимонным соком.
- 4
Подошедшее тесто обмять, разделить на равные части. Каждую часть раскатать в лепешку, выложить начинку, сформировать пирожки, защипывая края.
- 5
Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть и оставить на расстойку на 20-30 минут.
- 6
Смазать пирожки взбитым яйцом (по желанию). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
