Приблизительная оценка ИИ
Классические пирожки с мясом
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные русские пирожки из дрожжевого теста с сочной мясной начинкой, жаренные до золотистой корочки.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Молоко250 мл
- Дрожжи сухие7 г
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Масло растительное50 мл
- Говяжий фарш400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительное для жаркипо необходимости
Приготовление
- 1
Приготовить опару: смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Оставить на 15-20 минут.
- 2
Добавить к опаре яйцо, соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
- 3
Приготовить начинку: обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, соль, перец. Готовить, помешивая, до готовности фарша. Остудить.
- 4
Подошедшее тесто обмять. Разделить на равные части. Каждую часть раскатать в лепешку.
- 5
Выложить начинку на лепешки, сформировать пирожки, защипывая края.
- 6
Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
- 7
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
