Приблизительная оценка ИИ
Жареные пирожки с капустой (Классические)
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные жареные пирожки с начинкой из тушеной капусты, приготовленные на дрожжевом тесте. Идеальны для сытного перекуса.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Молоко250 мл
- Дрожжи сухие7 г
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Капуста белокочанная500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Растительное маслодля жарки
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте опару: смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
- 2
Добавьте к опаре яйцо, соль, оставшуюся муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1-1.5 часа.
- 3
Для начинки мелко нашинкуйте капусту, лук и натрите морковь. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте капусту, тушите до мягкости, посолите и поперчите.
- 4
Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку, выложите начинку и сформируйте пирожки, тщательно защипывая края.
- 5
Разогрейте достаточное количество растительного масла на сковороде. Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
- 6
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
