100 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
470 ккалКалории
56 гБелки
5 гУглеводы
26 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Курица на соли с цитрусовыми и травами
75% аутентичности · Авторская
Вариация на тему курицы на соли, где внутрь птицы помещаются дольки лимона и апельсина, а также свежие травы, придающие мясу дополнительный аромат и легкую кислинку.
Ингредиенты
Порции4
- Курица целая1 шт. (около 1.5 кг)
- Соль крупная1-1.5 кг
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Лимон1/2 шт.
- Апельсин1/2 шт.
- Свежие травы (розмарин, тимьян)несколько веточек
Приготовление
- 1
Курицу промойте, обсушите. Натрите солью и перцем.
- 2
Внутрь курицы поместите дольки лимона, апельсина и веточки свежих трав.
- 3
На противень насыпьте слой крупной соли.
- 4
Уложите курицу на соль грудкой вверх.
- 5
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте 1 час 20 минут - 1 час 40 минут, до готовности.
- 6
Дайте курице отдохнуть 10-15 минут перед подачей. Удалите соль и травы. Подавайте.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
