Приблизительная оценка ИИ
Курица с Овощами по-китайски с арахисовым соусом
70% аутентичности · Китайская (адаптированная)
Креативная вариация блюда с добавлением арахисовой пасты в соус, что придает ему насыщенный ореховый вкус и кремовую текстуру.
Ингредиенты
- Куриное филе500 г
- Брокколи150 г
- Болгарский перец (красный)1 шт.
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1/2 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь свежий1 см
- Арахисовая паста (гладкая)3 ст. л.
- Соевый соус50 мл
- Мед или сахар1 ст. л.
- Рисовый уксус1 ст. л.
- Кукурузный крахмал1 ч. л.
- Растительное масло (для жарки)3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Вода100 мл
Приготовление
- 1
Куриное филе нарежьте кубиками. Посолите и поперчите.
- 2
Овощи нарежьте: брокколи на соцветия, перец и морковь соломкой, лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубите.
- 3
Для соуса смешайте в миске арахисовую пасту, соевый соус, мед, рисовый уксус, кукурузный крахмал и воду. Хорошо перемешайте до однородности.
- 4
Разогрейте 2 ст. л. масла в воке на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета, выньте из сковороды.
- 5
Добавьте оставшееся масло. Обжарьте лук, чеснок и имбирь до аромата (около 1 минуты).
- 6
Добавьте морковь, брокколи и перец. Обжаривайте 3-4 минуты, чтобы овощи остались хрустящими.
- 7
Верните курицу в сковороду. Влейте арахисовый соус. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты (около 2-3 минут).
- 8
Подавайте горячим, по желанию посыпав измельченным арахисом и свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
