Приблизительная оценка ИИ
Лосось в сливочно-шпинатном соусе с пармезаном и мускатным орехом
75% аутентичности · Итальянская/Европейская
Креативная вариация с добавлением тертого пармезана и щепотки мускатного ореха в сливочный соус, что придает блюду более насыщенный и пикантный вкус. Подается с легким гарниром из овощей.
Ингредиенты
- Филе лосося600 г
- Сливки 33%200 мл
- Шпинат свежий100 г
- Чеснок1 зубчик
- Сыр Пармезан тертый50 г
- Мускатный орех молотыйщепотка
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сливочное масло1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Подготовьте лосось: посолите и поперчите.
- 2
Разогрейте оливковое и сливочное масло на сковороде.
- 3
Обжарьте лосось до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выньте из сковороды.
- 4
В той же сковороде обжарьте измельченный чеснок до аромата.
- 5
Добавьте сливки, доведите до легкого кипения.
- 6
Добавьте шпинат, готовьте, пока он не завянет.
- 7
Уменьшите огонь, всыпьте тертый пармезан и мускатный орех. Перемешивайте до растворения сыра и загустения соуса.
- 8
Посолите и поперчите соус по вкусу.
- 9
Верните лосось в соус на 1-2 минуты, чтобы он пропитался ароматами.
- 10
Подавайте горячим, по желанию украсив зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
