50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
320 ккалКалории
23 гБелки
12 гУглеводы
19 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Печень в сметанно-грибном соусе с горчицей
70% аутентичности · Европейская
Ароматная печень с добавлением шампиньонов и пикантной нотки дижонской горчицы в сметанном соусе.
Ингредиенты
Порции4
- Печень говяжья500 г
- Шампиньоны свежие200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сметана150 г
- Горчица дижонская1 ч. л.
- Масло растительное2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода50 мл
- Тимьян свежийнесколько веточек
Приготовление
- 1
Печень очистить, нарезать тонкими ломтиками.
- 2
Грибы нарезать пластинками, лук - полукольцами.
- 3
На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистости.
- 4
Добавить грибы и жарить до испарения влаги и легкого подрумянивания.
- 5
Выложить печень к луку и грибам, обжаривать 2-3 минуты с каждой стороны.
- 6
Добавить сметану, горчицу, воду, соль и перец. Перемешать.
- 7
Тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут до готовности печени.
- 8
Подавать, украсив веточками тимьяна.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
