Приблизительная оценка ИИ
Мидии в томатном соусе с копченой паприкой и чили
75% аутентичности · Испанская (фьюжн)
Пикантная версия мидий в томатном соусе с добавлением копченой паприки для дымного аромата и острого перца чили для пикантности.
Ингредиенты
- Мидии (свежие)1 кг
- Помидоры в собственном соку (измельченные)400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Оливковое масло2 ст. л.
- Копченая паприка1 ч. л.
- Перец чили (свежий или сушеный)1/2 шт. или по вкусу
- Петрушка свежаянебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный перец свежемолотыйпо вкусу
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Подготовьте мидии: промойте, удалите 'бороды'.
- 2
Мелко нарежьте лук, чеснок и перец чили (удалите семена для меньшей остроты).
- 3
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости (около 5 минут).
- 4
Добавьте чеснок и чили, готовьте 1 минуту.
- 5
Добавьте копченую паприку, перемешайте и готовьте 30 секунд.
- 6
Добавьте измельченные помидоры, соль, перец и воду. Доведите до кипения.
- 7
Выложите мидии в соус. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока мидии не раскроются. Нераскрывшиеся мидии выбросьте.
- 8
Посыпьте свежей нарезанной петрушкой перед подачей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
