На порцию · Приблизительная оценка ИИ
Паэлья с морепродуктами (Быстрая)
70% аутентичности · Испанская
Упрощенная версия паэльи с морепродуктами, приготовленная на плите с использованием замороженных морепродуктов для скорости.
Ингредиенты
- Рис для паэльи (или Арборио)300 г
- Смесь морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)500 г
- Красный сладкий перец (нарезанный)1 шт.
- Зеленый горошек (замороженный)100 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный)1 шт.
- Чеснок (измельченный)2 зубчика
- Оливковое масло50 мл
- Рыбный или овощной бульон900 мл
- Шафран (или куркума для цвета)1 щепотка
- Лимон (дольки для подачи)1 шт.
- Петрушка (свежая, нарезанная)2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- 2
Добавьте нарезанный сладкий перец, готовьте 3-4 минуты.
- 3
Всыпьте рис, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты.
- 4
Влейте бульон, добавьте шафран (или куркуму), соль и перец. Доведите до кипения.
- 5
Уменьшите огонь, выложите сверху морепродукты и зеленый горошек. Варите под крышкой около 15-20 минут, пока рис не будет готов и жидкость не впитается.
- 6
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и подавайте с дольками лимона.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
