Приблизительная оценка ИИ
ПП Голубцы с курицей и рисом
Традиционное блюдо · Русская
Классические голубцы, адаптированные для ПП-питания, с нежной начинкой из куриного фарша и риса, тушеные в легком томатном соусе.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная1 кг
- Куриное филе500 г
- Рис (круглый)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Томатная паста2 ст.л.
- Вода400 мл
- Растительное масло2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Подготовьте капусту: удалите кочерыжку и аккуратно разберите кочан на целые листья, стараясь не повредить их. Если листья жесткие, опустите их на несколько минут в кипящую воду или подержите над паром.
- 2
Отварите рис до полуготовности (примерно 10 минут после закипания).
- 3
Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Лук и морковь мелко нарежьте. Часть моркови можно натереть на терке.
- 4
Обжарьте лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
- 5
Смешайте куриный фарш, полуготовый рис, обжаренные овощи, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- 6
На каждый капустный лист выложите порцию начинки и аккуратно заверните, формируя голубцы. Края подогните внутрь.
- 7
На дно кастрюли или формы для запекания выложите несколько оставшихся капустных листьев (по желанию). Плотно уложите голубцы швом вниз.
- 8
Приготовьте соус: смешайте томатную пасту с водой, добавьте соль и перец. Можно добавить немного обжаренных овощей для аромата.
- 9
Залейте голубцы соусом так, чтобы он почти покрывал их. Доведите до кипения на плите.
- 10
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-50 минут до готовности капусты и начинки.
- 11
Подавайте горячими, по желанию с ложкой натурального йогурта.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
