Приблизительная оценка ИИ
Салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей (с жареным луком)
85% аутентичности · Русская
Вариация салата «Гнездо глухаря» с добавлением жареного лука для более насыщенного вкуса и аромата. Используются свежие или маринованные грибы, куриное филе и хрустящая картофельная соломка.
Ингредиенты
- Куриное филе300 г
- Картофель4-5 шт.
- Яйца перепелиные5-6 шт.
- Шампиньоны свежие или маринованные250 г
- Лук репчатый2 шт.
- Огурцы маринованные2 шт.
- Сыр твердый70 г
- Майонезпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное маслодля жарки
Приготовление
- 1
Отварите куриное филе и перепелиные яйца. Остудите. Куриное филе нарежьте кубиками.
- 2
Если используете свежие шампиньоны, нарежьте их и обжарьте на растительном масле до готовности. Если маринованные – нарежьте.
- 3
Один лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Остудите и добавьте к остальным ингредиентам.
- 4
Второй лук (или часть первого) нарежьте соломкой и обжарьте до золотистости для украшения.
- 5
Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
- 6
Сыр натрите на мелкой терке.
- 7
Картофель очистите, натрите на терке для корейской моркови, промойте и хорошо обсушите. Обжарьте до хрустящей корочки, посолите. Выложите на бумажные полотенца.
- 8
Смешайте нарезанное куриное филе, грибы, огурцы, тертый сыр, обжаренный лук (не для украшения). Заправьте майонезом, посолите и поперчите. Перемешайте.
- 9
Выложите салат на блюдо в форме гнезда с углублением.
- 10
В центр выложите отварные перепелиные яйца (можно разрезать пополам).
- 11
Бока гнезда украсьте обжаренной картофельной соломкой и обжаренным луком соломкой.
- 12
Подавайте салат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
