Приблизительная оценка ИИ
Щи зеленые с щавелем
60% аутентичности · Русская
Весенний вариант щей, где вместо квашеной или свежей капусты используется щавель, придающий супу характерную кислинку и яркий цвет.
Ингредиенты
- Щавель свежий300 г
- Картофель300 г
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Яйца куриные2 шт. (для варки)
- Бульон (овощной или куриный)2 л
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Сметанадля подачи
- Зелень (укроп, петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Картофель нарезать кубиками, залить бульоном, довести до кипения и варить 10-15 минут.
- 2
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на небольшом количестве масла до мягкости.
- 3
Добавить зажарку в суп. Варить 5 минут.
- 4
Щавель промыть, нарезать полосками. Добавить в суп вместе с нарезанной зеленью. Варить 2-3 минуты, пока щавель не станет мягким.
- 5
Добавить соль и перец по вкусу. Снять с огня.
- 6
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам.
- 7
Подавать зеленые щи горячими, положив в каждую тарелку половинку яйца и ложку сметаны.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
