160 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
380 ккалКалории
12 гБелки
55 гУглеводы
14 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Шаньги с Картошкой и Грибами (Региональный вариант)
75% аутентичности · Русская
Вариация шанег с картофельной начинкой, дополненной обжаренными лесными грибами для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
Порции4
- Мука пшеничная500 г
- Молоко250 мл
- Дрожжи сухие7 г
- Сахар2 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Картофель500 г
- Грибы лесные (свежие или сушеные)200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сливочное масло50 г
- Черный перец молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовить тесто так же, как для классических шанег (см. рецепт 1).
- 2
Отварить картофель, размять в пюре. Если используете сушеные грибы, замочить их. Обжарить мелко нарезанный лук и грибы до готовности. Смешать с картофельным пюре, посолить и поперчить.
- 3
Сформировать шаньги из теста, выложить начинку.
- 4
Смазать верх взбитым яйцом.
- 5
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
