130 минвремя
Среднесложность
10Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
280 ккалКалории
7 гБелки
38 гУглеводы
11 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Пирожки с картошкой и грибами (Сибирский вариант)
80% аутентичности · Русская
Региональный вариант пирожков с картошкой, дополненный обжаренными лесными грибами, придающими начинке особый аромат.
Ингредиенты
Порции10
- Мука пшеничная500 г
- Молоко250 мл
- Дрожжи сухие7 г
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Картофель500 г
- Грибы лесные (сушеные или свежие)200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Масло сливочное50 г
- Масло растительноедля жарки
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовить дрожжевое тесто, как в классическом рецепте.
- 2
Отварить картофель, размять в пюре. Если грибы сушеные, замочить их. Обжарить мелко нарезанный лук и грибы на сливочном масле до готовности.
- 3
Смешать картофельное пюре с обжаренными грибами и луком. Посолить и поперчить.
- 4
Сформировать пирожки из теста с начинкой.
- 5
Жарить пирожки на растительном масле до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
