Приблизительная оценка ИИ
Торт «Карпатка» с лимонной цедрой
85% аутентичности · Польская (адаптированная)
Вариация классической «Карпатки» с добавлением свежей лимонной цедры в крем для придания легкой цитрусовой нотки и освежающего аромата.
Ингредиенты
- Мука пшеничная250 г
- Масло сливочное100 г
- Яйца куриные5 шт.
- Вода250 мл
- Сольщепотка
- Молоко500 мл
- Сахар200 г
- Желтки яичные4 шт.
- Кукурузный крахмал40 г
- Ванильный экстракт1 ч.л.
- Лимон (цедра)1 шт.
- Сахарная пудра (для посыпки)по вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте заварное тесто по классическому рецепту (см. рецепт 1). Выпеките два коржа.
- 2
Приготовьте заварной крем: в кастрюле смешайте молоко, сахар, желтки и кукурузный крахмал. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и цедру лимона. Перемешайте. Полностью остудите крем, накрыв пленкой в контакт.
- 3
Соберите торт: один корж из заварного теста смажьте остывшим кремом с лимонной цедрой. Накройте вторым коржом. Остудите торт в холодильнике минимум 1 час.
- 4
Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
