Приблизительная оценка ИИ
Торт «Полено» с вишней и коньяком
80% аутентичности · Авторская (Русская адаптация)
Ароматный вариант торта «Полено» с добавлением вишни, пропитанной коньяком, для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Яйца куриные5 шт.
- Сахар180 г
- Мука пшеничная120 г
- Какао-порошок35 г
- Сливочное масло250 г
- Шоколад темный180 г
- Вишня без косточек (замороженная или свежая)150 г
- Коньяк50 мл
- Сахарная пудра50 г
- Ванильный экстракт1 ч.л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Замочить вишню в коньяке минимум на 1 час.
- 2
Приготовить шоколадный бисквит по классическому рецепту (см. рецепт 1, шаги 1-4).
- 3
Остудить бисквит, затем аккуратно разрезать его вдоль на два тонких пласта.
- 4
Приготовить шоколадный крем (см. рецепт 1, шаги 6-7).
- 5
Смешать крем с отцеженной вишней (жидкость сохранить).
- 6
Смазать один пласт бисквита кремом с вишней.
- 7
Накрыть вторым пластом бисквита.
- 8
Сформировать рулет, аккуратно сворачивая оба пласта вместе.
- 9
Покрыть весь рулет оставшимся кремом, создавая текстуру коры.
- 10
Посыпать сахарной пудрой.
- 11
Оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
