Приблизительная оценка ИИ
Торт «Рафаэлло» с Маскарпоне и Белым Шоколадом
80% аутентичности · Авторская кондитерская
Изысканная вариация торта «Рафаэлло» с добавлением сыра маскарпоне и белого шоколада для более насыщенного и сливочного вкуса.
Ингредиенты
- Мука пшеничная200 г
- Сахар180 г
- Яйца куриные3 шт.
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Сыр Маскарпоне400 г
- Сливки для взбивания (33-35%)300 мл
- Белый шоколад150 г
- Кокосовая стружка120 г
- Миндаль (целый)80 г
- Ванильный экстракт1 ч.л.
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте бисквит: взбейте яйца с сахаром до пышности. Аккуратно введите муку с разрыхлителем. Выпекайте при 180°C около 30 минут. Остудите и разрежьте на 2 коржа.
- 2
Приготовьте крем: растопите белый шоколад на водяной бане, остудите. Взбейте сливки до мягких пиков. Отдельно взбейте маскарпоне с ванильным экстрактом. Аккуратно соедините маскарпоне со взбитыми сливками и растопленным шоколадом. Вмешайте половину кокосовой стружки.
- 3
Подготовьте миндаль: обжарьте цельный миндаль на сухой сковороде, остудите.
- 4
Соберите торт: пропитайте коржи водой. Выложите половину крема на первый корж, распределите миндаль, накройте вторым коржом. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.
- 5
Украсьте торт оставшейся кокосовой стружкой и стружкой белого шоколада. Охладите в холодильнике не менее 3 часов.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
